近畿・関西地方のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ / Tasty B-Grade Local Cuisine in Kinki ～大阪の粉もん文化から古都の味まで7府県の食の都～
近畿・関西地方のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ – 地方の庶民的な美味しい料理 / Tasty B-Grade Local Cuisine in Kinki
近畿・関西地方は、「天下の台所」大阪を中心とした粉もん文化と、京都・奈良の古都が育んだ伝統的な食文化が共存する日本屈指の美食の地です。大阪の串カツ・どて焼き・たこ焼きに代表される庶民の味から、にしんそば・衣笠丼のような京都発祥の郷土料理、兵庫のそばめし・あかし玉子焼、奈良の竜田揚げ、和歌山ラーメン・めはりずし、そして三重の四日市とんてき・津ぎょうざ、滋賀の近江ちゃんぽん・サラダパンまで、三重・滋賀・京都・大阪・兵庫・奈良・和歌山の7府県それぞれが個性豊かなB級グルメを持っています。
三重県のB級ご当地グルメ / Tasty B-Grade Local Cuisine in Mie
三重県は東海地方と近畿地方の境に位置し、伊勢神宮のお膝元から桑名・四日市・津など個性豊かな食文化を持つ都市が連なります。伊勢志摩の新鮮な海の幸と内陸の食文化が融合した独自のB級グルメが根付いており、B-1グランプリにも複数の団体が参加しています。
四日市とんてき / Yokkaichi Tonteki[Yokkaichi Tonteki]
四日市とんてきは、三重県四日市市を代表するB級グルメで、分厚い豚ロース肉をにんにくと共に濃厚なソースで豪快に焼き上げた料理です。昭和初期に四日市市内の中華料理店「来来憲」で誕生したとされ、以来、四日市の食堂や定食屋で広く提供されてきました。グローブ状に切り込みを入れた厚切り豚肉を使用することで火の通りが均一になり、ウスターソースをベースにした甘辛い濃厚ソースと、たっぷりのにんにくが食欲をそそります。四日市とんてき協会がその普及に努めており、B-1グランプリにも参加しています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
四日市市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
四日市とんてき協会 |
| URL URL |
四日市とんてき 取扱店一覧 |
津ぎょうざ / Tsu Gyohza[Tsu Gyohza]
津ぎょうざは、三重県の県庁所在地・津市が誇るユニークなB級グルメで、最大の特徴はその圧倒的な大きさです。直径15cmにもなる巨大な揚げ餃子で、1985年頃に津市の学校給食メニューとして考案されたのが発祥とされています。大きな皮でたっぷりの餡を包み、油でカリッと揚げることで、外はサクサク、中はジューシーな食感が楽しめます。給食で育った津市民にとっては懐かしいソウルフードであり、「津ぎょうざ小学校」がB-1グランプリに参加し、全国のB級グルメファンに知られるようになりました。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
津市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
津ぎょうざ小学校 |
| URL URL |
津ぎょうざ 取扱店一覧 |
滋賀県のB級ご当地グルメ / Tasty B-Grade Local Cuisine in Shiga
滋賀県は日本最大の湖・琵琶湖を擁し、古くから東西交通の要衝として栄えた地です。近江商人の文化圏として独自の食文化が発展し、琵琶湖の恵みや城下町・宿場町の歴史から生まれた個性豊かなB級グルメが各地に根付いています。
近江ちゃんぽん / Ohmi Chanpon[Ohmi Chanpon]
近江ちゃんぽんは、滋賀県彦根市を中心とした湖東地域で愛されているご当地麺料理です。長崎ちゃんぽんが濃厚な白濁スープであるのに対し、近江ちゃんぽんは和風だしをベースにした優しい味わいの黄金色のスープが特徴で、醤油ベースのあっさりとしたスープに中太の麺と山盛りの野菜が組み合わさっています。彦根市内の食堂が常連客のために野菜たっぷりの麺料理を提供したことに起源を持ち、近年は「ちゃんぽん亭総本家」をはじめとする専門店の全国展開により滋賀県外でも知られるようになりました。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
彦根市周辺 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
近江ちゃんぽん 取扱店一覧 |
サラダパン / Salad Bread[Salad Bread]
サラダパンは、滋賀県長浜市の老舗パン屋「つるやパン」が1951年（昭和26年）の創業当時から製造・販売している滋賀県を代表するご当地パンです。コッペパンの中に刻んだたくあんをマヨネーズで和えた具材が挟まれており、「サラダ」という名前からは想像しにくい独特の組み合わせが最大の特徴です。たくあんのポリポリとした食感とマヨネーズのまろやかさ、そしてふわふわのコッペパンのハーモニーが絶妙で、テレビや雑誌、SNSで紹介されたことをきっかけに全国的な知名度を獲得しました。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
長浜市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
サラダパン 取扱店一覧 |
京都府のB級ご当地グルメ / Tasty B-Grade Local Cuisine in Kyoto
京都府は千年以上にわたり日本の都として栄え、公家文化や茶道、禅の影響を受けた独自の食文化が発展してきました。「京料理」として知られる繊細な懐石料理だけでなく、庶民の暮らしの中から生まれた素朴で味わい深いB級グルメも数多く存在します。京野菜や湯葉、豆腐、漬物など京都ならではの食材を活かした庶民的な料理は、観光客にも地元の人々にも長く愛されています。
にしんそば / Nishin Soba[Nishin Soba]
にしんそばは、温かいかけそばの上に甘辛く炊いた身欠きにしん（干し鰊）をのせた京都発祥の郷土料理です。明治15年（1882年）に京都・南座近くの蕎麦屋「松葉」の二代目・松野与三吉が考案したとされ、140年以上の歴史を持ちます。北海道産のにしんを京風の甘辛いだし汁でじっくり煮含めた甘露煮は骨まで柔らかく、上品な甘さとそばつゆの旨みが絶妙に調和します。特に冬の京都を代表する味覚として知られ、祇園や四条通り周辺の老舗蕎麦屋を中心に提供されています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
京都市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
にしんそば 取扱店一覧 |
衣笠丼 / Kinugasa Don[Kinugasa Don]
衣笠丼は、油揚げと九条ねぎを甘辛いだし汁で煮て卵でとじ、ご飯にのせた京都発祥の丼物です。名前の由来は金閣寺の北西にある衣笠山にまつわる故事から来ているとされ、京都では古くから親しまれている家庭料理のひとつです。肉を使わない精進料理の伝統が色濃く反映されたメニューで、安価でボリューム満点ながら、だしの旨みと油揚げのコク、九条ねぎの甘みが見事に調和した一品です。京都の食堂やうどん屋で気軽に味わうことができます。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
京都市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
大阪府のB級ご当地グルメ / Tasty B-Grade Local Cuisine in Osaka
「天下の台所」として古くから食文化が栄えた大阪は、日本屈指のB級グルメの宝庫です。商人の街として発展してきた歴史的背景から「安くて旨い」を追求する庶民の食文化が根付いており、「粉もん文化」に代表される小麦粉を使った料理をはじめ、串揚げや煮込み料理など多彩なジャンルにわたります。新世界の串カツ横丁、道頓堀のたこ焼き店など、街を歩けば至るところでB級グルメの名店に出会えます。
串カツ / Kushi Katsu[Kushi Katsu]
串カツは、肉や野菜、魚介類などの食材を一口大に切って串に刺し、小麦粉・卵・パン粉の衣をつけて油で揚げた大阪を代表するB級グルメです。大阪市浪速区の新世界が発祥の地とされ、1929年（昭和4年）頃に新世界の「だるま」が串カツ専門店の先駆けとして創業しました。牛肉・豚肉・鶏肉などの定番から海鮮、野菜、変わり種まで数十種類ものバリエーションがあり、ウスターソースベースのタレにくぐらせて食べる「ソースの二度漬け禁止」は大阪串カツ文化の有名なルールです。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
大阪市（新世界・浪速区） |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
串カツ 取扱店一覧 |
どて焼き / Dote Yaki[Dote Yaki]
どて焼きは、牛すじ肉を白味噌や赤味噌をベースにしたタレでじっくりと煮込んだ大阪の伝統的な庶民料理です。鉄板の上に味噌を「土手（どて）」のように盛り、その中で牛すじ肉やこんにゃくを焼きながら煮込むことから「どて焼き」と呼ばれます。大阪のどて焼きは白味噌を主体に使い、甘めでまろやかな味わいに仕上げるのが特徴で、長時間煮込むことで牛すじはとろとろに柔らかくなります。新世界の串カツ店や通天閣周辺の大衆酒場では串カツと並ぶ定番メニューとして提供され、ビールや日本酒との相性も抜群です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
大阪市（新世界・通天閣周辺） |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
どて焼き 取扱店一覧 |
兵庫県のB級ご当地グルメ / Tasty B-Grade Local Cuisine in Hyogo
兵庫県は、北は日本海、南は瀬戸内海と太平洋に面し、神戸市・姫路市・明石市・加古川市など個性豊かな都市が連なる近畿地方の要衝です。神戸港の開港以来培われた国際色豊かな食文化と播磨平野・淡路島の恵まれた農水産物が融合し、下町の鉄板文化から生まれた「そばめし」や明石海峡の新鮮なタコを使った「あかし玉子焼」など、地域の歴史と暮らしが色濃く反映されたB級グルメが数多く誕生しました。
そばめし / Soba Meshi[Soba Meshi]
そばめしは、焼きそばとご飯を鉄板の上で一緒に炒め合わせた神戸市長田区発祥のB級グルメです。昭和30年代、長田区の下町にあるお好み焼き店で、工場で働く労働者たちが持参した弁当のご飯を焼きそばの鉄板に載せて一緒に炒めてもらったのが始まりとされています。焼きそばの麺をヘラで細かく刻みながらご飯と混ぜ合わせ、濃厚なソースで味付けするのが特徴で、麺のもちもちとした食感とご飯の粒々感が絶妙に絡み合います。牛すじとこんにゃくを甘辛く煮込んだ「ぼっかけ」をトッピングした「ぼっかけそばめし」は特に人気の一品です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
神戸市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
そばめし 取扱店一覧 |
あかし玉子焼 / Akashi Tamago Yaki[Akashi Tamago Yaki]
あかし玉子焼は、明石海峡で獲れる新鮮なタコを具材に、卵たっぷりの柔らかい生地で焼き上げる明石市の名物料理です。一般的にたこ焼きと混同されることがありますが、あかし玉子焼は生地に卵を多く使い小麦粉の割合が少ないため、ふわふわで柔らかい食感が特徴です。大阪のたこ焼きがソースで食べるのに対し、あかし玉子焼はだし汁につけて食べるのが伝統的なスタイルです。「あかし玉子焼ひろめ隊」は愛Bリーグに加盟し、B-1グランプリスペシャル2016年ゴールドグランプリを受賞するなど全国的にも高い評価を得ています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
明石市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
あかし玉子焼ひろめ隊 B-1グランプリスペシャル 2016年ゴールドグランプリ |
| URL URL |
あかし玉子焼 取扱店一覧 |
奈良県のB級ご当地グルメ / Tasty B-Grade Local Cuisine in Nara
奈良県は日本最古の都が置かれた歴史ある土地で、1300年以上の食文化が根付いています。三輪そうめんや奈良漬、吉野葛といった伝統食材を活かしたB級グルメから地元食材を大胆にアレンジした創作料理まで、東大寺や法隆寺といった世界遺産を巡る観光の合間に味わいたい個性豊かなご当地グルメが数多く存在します。
大和肉鶏照焼丼 / Yamato Niku Tori Teriyaki Don[Yamato Meat Chicken Teriyaki Don]
大和肉鶏（やまとにくどり）は、奈良県が誇るブランド地鶏で、名古屋コーチンとニューハンプシャーを交配した品種です。きめ細やかな肉質と豊かなうま味が特徴のこの大和肉鶏をじっくりと照り焼きにし、甘辛いタレとともに丼飯に盛り付けた「大和肉鶏照焼丼」は、奈良県を代表するB級ご当地グルメのひとつです。鶏肉の弾力ある食感と炭火で香ばしく焼き上げた皮目の香りが食欲をそそり、奈良観光のランチにぜひ味わいたい一品です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
奈良県 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
大和肉鶏照焼丼 取扱店一覧 |
竜田揚げ / Tatsutaage[Tatsutaage]
竜田揚げ（たつたあげ）は、醤油やみりんで下味をつけた食材に片栗粉をまぶして揚げた、日本を代表する揚げ物料理です。その名前の由来は、奈良県の生駒郡斑鳩町を流れる竜田川にあるとされ、秋に紅葉が美しく染まる竜田川の風景と揚げた際の赤褐色の衣の色合いが似ていることから「竜田揚げ」と名付けられたと伝えられています。生駒郡や生駒市を中心に鶏肉を使った竜田揚げはご当地グルメとして親しまれ、カリッとした衣の中からジューシーな肉汁があふれ出す食感は絶品です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
生駒郡、生駒市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
竜田揚げ 取扱店一覧 |
和歌山県のB級ご当地グルメ / Tasty B-Grade Local Cuisine in Wakayama
和歌山県は紀伊半島の西側に位置し、黒潮がもたらす新鮮な魚介類と温暖な気候が育む農産物を基盤として独自の食文化が発展してきました。世界遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」を有するこの地には、熊野古道の山仕事人が携えためはりずし、全国的な知名度を誇る和歌山ラーメンなど、歴史と風土に根ざした個性豊かなB級グルメが数多く存在します。
和歌山ラーメン / Wakayama Ramen[Wakayama Ramen]
和歌山ラーメンは、和歌山市を中心に広く親しまれているご当地ラーメンで、全国的にも高い知名度を持つ和歌山県を代表するB級グルメです。スープは豚骨と醤油を合わせた濃厚な「車庫前系」と、あっさりとした豚骨ベースの「井出系」の二系統があり、どちらもコクのある深い味わいが特徴です。1998年のテレビ番組・全国ラーメンランキングで一躍注目を浴びました。和歌山ラーメンの店では、カウンターに置かれた「早寿司」と呼ばれる鯖の押し寿司やゆで卵を好みで取って食べる独特のセルフサービスも文化として根付いています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
和歌山市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
めはりずし / Mehari-zushi[Mehari Zushi]
めはりずしは、和歌山県南部の新宮市や熊野地方を中心に古くから伝わる郷土料理で、「目を見張るほど大きい」ことからその名がついたとされています。塩漬けにした高菜の葉で大きなおにぎりを包んだ素朴な料理で、もともとは熊野の山仕事や農作業に携わる人々の弁当として重宝されてきました。高菜の塩気と酸味がご飯と絶妙に調和し、シンプルながらも飽きのこない味わいが特徴です。現在では新宮市内や紀南地方の食堂・弁当店で気軽に味わえるほか、紀勢本線の駅弁としても親しまれています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
新宮市・熊野地方 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |