秋田県のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ – 地方の庶民的な美味しい料理 / Tasty B-Grade Local Cuisine in Akita 〜愛Bリーグ・B-1グランプリ、発祥地・地域名、取扱店一覧〜
近年、テレビやインターネット、SNSなどのメディアで頻繁に取り上げられ、全国的に広く知られるようになったB級グルメ。「B級」とはいえ、その味わいは一級品であり、地元の人々に長年愛され続けてきた庶民の味の結晶です。
B級グルメとは、高級レストランで提供されるような贅沢な料理とは異なり、屋台・食堂・家庭などで日常的に親しまれている安価で庶民的な料理や飲み物のことを指します。手頃な価格でありながら、その土地ならではの食材や調理法が活かされており、旅行者にとっては地域の食文化を肌で感じられる貴重な体験となります。
B級グルメと一言で言っても、各地方・各地域で地元の名産品や特産物を巧みに取り入れたり、先人たちの独創的なアイデアを受け継いだりと、その特徴や魅力は実に多彩です。一皿の料理の中に、その土地の歴史・風土・人々の暮らしが凝縮されています。
この記事では、東北地方の中でも豊かな自然と伝統文化が息づく秋田県に焦点を当て、地元で愛される特徴的で有名なB級ご当地グルメを詳しく紹介します。秋田県は、きりたんぽや稲庭うどんといった全国区の名物だけでなく、知る人ぞ知るB級グルメの宝庫でもあります。
秋田県のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ – 地方の庶民的な美味しい料理 / Tasty B-Grade Local Cuisine in Akita 〜愛Bリーグ・B-1グランプリ、発祥地・地域名、取扱店一覧〜
秋田県は、日本海に面した豊かな自然環境と厳しい冬の気候風土の中で、独自の食文化を育んできました。米どころとして知られる秋田の食は、良質な米と清らかな水、そして日本海の海の幸に支えられています。ここでは、そんな秋田県が誇るB級ご当地グルメを、愛Bリーグ・B-1グランプリの情報とともに一挙にご紹介します。
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横手焼きそば / Yokote Yakisoba[Yokote Yakisoba]
横手焼きそばは、秋田県横手市発祥のご当地焼きそばで、B-1グランプリ2009年にゴールドグランプリ（第1位）を獲得した秋田県を代表するB級グルメです。最大の特徴は、茹でたストレートの太麺を使用し、各店独自のウスターソースベースのソースで味付けする点にあります。さらに、半熟の目玉焼きがトッピングされ、福神漬けが添えられるのが横手焼きそばの定番スタイルです。目玉焼きの黄身を崩してソース味の麺と絡めて食べるのが、地元流の楽しみ方として知られています。戦後間もない昭和20年代に屋台から始まったとされ、横手市内には現在も数多くの提供店が軒を連ねています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
横手市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
横手やきそばサンライ's(旧：横手やきそば暖簾会) B-1グランプリ 2009年ゴールドグランプリ |
| URL URL |
横手焼きそば 取扱店一覧 |
男鹿しょっつるやきそば / Oga Shottsuru Yakisoba[Oga Shottsuru Yakisoba]
男鹿しょっつるやきそばは、秋田県男鹿市で生まれたご当地焼きそばです。最大の特徴は、秋田の伝統的な魚醤「しょっつる（塩汁）」を味付けに使用している点です。しょっつるとは、ハタハタなどの魚を塩漬けにして発酵させた調味料で、秋田県の食文化を象徴する伝統的な調味料のひとつです。男鹿半島で水揚げされる新鮮な海の幸と、このしょっつるの深い旨味が融合した焼きそばは、一般的なソース焼きそばとは一線を画す独特の風味が楽しめます。男鹿半島の雄大な自然を背景に、地元の食材をふんだんに活かしたこの一皿は、秋田の海の恵みを凝縮した逸品です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
男鹿市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
男鹿のやきそばを広める会 |
| URL URL |
男鹿しょっつるやきそば 取扱店一覧 |
本荘ハムフライ / Honjou Ham Fry[Honjou Fried Ham]
本荘ハムフライは、秋田県由利本荘市で親しまれているB級ご当地グルメです。厚切りのハムにパン粉の衣をつけてカラッと揚げたシンプルな料理ですが、そのシンプルさゆえに素材の良さが際立ちます。由利本荘市では昔から精肉店や惣菜店でハムフライが定番の惣菜として販売されており、地元の子どもたちのおやつや家庭の食卓に欠かせない存在でした。外はサクサク、中はジューシーなハムフライは、そのまま食べても、ソースやからしを添えても絶品です。「本荘ハムフライ ハム民の会」が中心となり、この素朴で懐かしい味わいを全国に広める活動を行っています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
由利本荘市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
本荘ハムフライ ハム民の会 |
| URL URL |
本荘ハムフライ 取扱店一覧 |
大曲納豆汁 / Ohmagari Nattou Jiru[Ohmagari Natto Soup]
大曲納豆汁は、秋田県大仙市（旧大曲市）に古くから伝わる伝統的な郷土料理であり、B級グルメとしても注目を集めています。すりつぶした納豆を味噌仕立ての汁に溶かし入れ、山菜やきのこ、豆腐、油揚げなどの具材をたっぷりと加えた栄養満点の汁物です。納豆を「する」（すりつぶす）ことで独特のとろみとコクが生まれ、味噌との相乗効果で深い旨味が広がります。秋田の厳しい冬を乗り越えるための滋養豊かな一杯として、古くから地元の食卓で愛されてきました。全国花火競技大会（大曲の花火）で知られる大仙市を訪れた際には、ぜひ味わっていただきたい秋田の冬の味覚です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
大仙市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
大曲納豆汁 旨めもの研究会 |
| URL URL |
大曲納豆汁 取扱店一覧 |
まとめ
秋田県のB級ご当地グルメは、横手焼きそばのような全国的に有名なものから、男鹿しょっつるやきそばや本荘ハムフライ、大曲納豆汁といった地元密着型のものまで、いずれも秋田の風土と食文化が色濃く反映された魅力的な料理ばかりです。秋田を訪れた際には、観光名所を巡るだけでなく、こうしたB級ご当地グルメを通じて秋田の食文化を体験してみてはいかがでしょうか。一皿ごとに、秋田の歴史と人々の知恵が詰まった味わいが楽しめます。