富山県のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ – 地方の庶民的な美味しい料理 / Tasty B-Grade Local Cuisine in Toyama 〜愛Bリーグ・B-1グランプリ、発祥地・地域名、取扱店一覧〜
近年、テレビやインターネットなどのメディアで取り上げられ広く知られてきたB級グルメ。B級グルメとはレストランで出されるような贅沢な料理ではなく、屋台や家庭などで日常的に食される安価で庶民的な料理・飲み物です。
B級グルメと一言で言っても地方や地域それぞれに名産品を使ったり、独特のアイデアを活かしたり、様々な特徴や魅力があります。今回はそんな各都道府県・全国各地の特徴的で有名なB級グルメを紹介します。
富山県は日本海と北アルプス（飛騨山脈）に囲まれた自然豊かな県で、新鮮な海の幸や山の幸に恵まれた「食の宝庫」として知られています。富山湾は「天然のいけす」とも呼ばれ、白エビやホタルイカ、ブリなど多彩な海産物が水揚げされます。また、立山連峰からの豊富な雪解け水が育む米や野菜も絶品です。そんな恵まれた食材を活かした富山県ならではのB級ご当地グルメは、地元の人々に長年愛され続けている庶民の味ばかり。コロッケやラーメン、カレー、おでんなど、バラエティ豊かなラインナップが揃っています。
ここでは、富山県を代表するB級ご当地グルメを厳選してご紹介します。富山観光や出張の際にぜひ食べ歩きの参考にしてみてください。
富山県のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ – 地方の庶民的な美味しい料理 / Tasty B-Grade Local Cuisine in Toyama 〜愛Bリーグ・B-1グランプリ、発祥地・地域名、取扱店一覧〜
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高岡コロッケ / Takaoka Croquette[Takaoka Croquette]
高岡コロッケは、富山県高岡市が誇るB級ご当地グルメの代表格です。高岡市は総務省の家計調査においてコロッケの購入額が全国トップクラスを誇る「コロッケの街」として知られており、その食文化を背景に町おこしの一環として「高岡コロッケ」がブランド化されました。
高岡コロッケの魅力は、そのバリエーションの豊かさにあります。市内の精肉店や惣菜店、飲食店がそれぞれ独自のレシピでコロッケを提供しており、定番のじゃがいもコロッケから、白エビやブリなど富山湾の海の幸を使った創作コロッケまで、多種多様な味わいが楽しめます。サクサクの衣とホクホクの中身が絶妙なハーモニーを奏でる一品で、食べ歩きにもぴったりです。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
高岡市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
高岡コロッケ 取扱店一覧 |
高岡大仏コロッケ / Takaoka Daibutsu Croquette[Takaoka Daibutsu Croquette]
高岡大仏コロッケは、日本三大仏のひとつに数えられる高岡大仏にちなんだユニークなコロッケです。高岡大仏は奈良・鎌倉と並ぶ日本三大仏として知られ、その門前町の名物として誕生しました。
一般的なコロッケとは異なり、大仏の顔をかたどった独特の形状が特徴で、見た目のインパクトも抜群です。中身には地元の食材がふんだんに使用され、食べごたえのあるボリューム感と素朴な味わいが人気の秘密。高岡大仏を参拝した際のお土産や食べ歩きグルメとしても親しまれており、観光客にも地元の方にも愛されている一品です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
高岡市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
高岡大仏コロッケ 取扱店一覧 |
高岡グリーンラーメン / Takaoka Green Ramen[Takaoka Green Ramen]
高岡グリーンラーメンは、富山県高岡市で生まれた鮮やかな緑色のスープが特徴的なご当地ラーメンです。その名の通り、スープの色が美しい緑色をしており、見た目のインパクトが強烈です。
緑色のスープの正体は、地元産のほうれん草などの緑黄色野菜を贅沢に使用したもの。野菜の自然な甘みとコクが溶け込んだスープは、見た目の鮮やかさとは裏腹に優しくまろやかな味わいです。ヘルシー志向の方にも人気が高く、野菜嫌いの子どもでもおいしく食べられると評判。高岡市の新たなご当地グルメとして注目を集めています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
高岡市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
高岡グリーンラーメン 取扱店一覧 |
富山ブラック / Toyama Black[Toyama Black]
富山ブラックは、富山県を代表する最も有名なご当地ラーメンであり、全国的にも高い知名度を誇ります。その名の通り、真っ黒な醤油スープが最大の特徴で、見た目のインパクトは強烈です。
富山ブラックの起源は戦後の復興期にさかのぼります。肉体労働者たちの塩分補給を目的として、濃い醤油ベースのスープが考案されたのが始まりとされています。濃厚な醤油の旨みと黒胡椒のパンチが効いたスープに、太めの麺が絡む力強い一杯。白ごはんのおかずとしても食べられるほどの塩気の強さが特徴で、「ラーメンをおかずにごはんを食べる」という独特の食文化も生まれました。富山市内には数多くの富山ブラックの名店があり、各店がそれぞれの個性を打ち出しています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
富山市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
富山ブラック 取扱店一覧 |
富山ホワイト / Toyama White[Toyama White]
富山ホワイトは、富山ブラックの対極に位置する白いスープのご当地ラーメンです。富山ブラックが濃い醤油味で知られるのに対し、富山ホワイトは豚骨や鶏ガラをベースにした白濁スープが特徴です。
クリーミーでまろやかな白いスープは、富山ブラックのような塩辛さとは対照的に、優しくコクのある味わい。富山ブラックとの色のコントラストも話題性があり、「黒と白、両方食べ比べてみたい」と訪れる観光客も少なくありません。富山ブラックよりもマイルドで食べやすいため、濃い味が苦手な方や女性にも人気があります。富山市内のラーメン店で提供されており、富山ラーメン文化の奥深さを感じさせる一杯です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
富山市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
富山ホワイト 取扱店一覧 |
入善ブラウンラーメン / Nyuhzen Brown Ramen[Nyuhzen Brown Ramen]
入善ブラウンラーメンは、富山県入善町（にゅうぜんまち）発祥のご当地ラーメンで、富山ブラック、富山ホワイトに続く「色」をテーマにしたラーメンのひとつです。茶色（ブラウン）のスープが特徴で、味噌ベースの深みのある味わいが楽しめます。
入善町は「入善ジャンボ西瓜」や「入善深層水」でも知られる食材の宝庫。ブラウンラーメンには地元の味噌や食材が使われており、コクと風味が豊かなスープに仕上がっています。富山県のご当地ラーメンは「ブラック」「ホワイト」「グリーン」「ブラウン」と色のバリエーションが豊富で、ラーメン好きにとっては全色制覇が楽しみのひとつとなっています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
入善町 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
入善ブラウンラーメン 取扱店一覧 |
おやべホワイトラーメン / Oyabe White Ramen[Oyabe White Ramen]
おやべホワイトラーメンは、富山県小矢部市（おやべし）のご当地ラーメンです。小矢部市は「メルヘンの街」として知られ、市内各所に西洋風の建築物が点在するユニークな街並みが特徴です。
このラーメンは、地元産の牛乳や豆乳をベースにした白いクリーミーなスープが特徴で、洋風テイストの優しい味わいが楽しめます。こってりしすぎず、あっさりしすぎない絶妙なバランスのスープは、一度食べるとクセになるおいしさ。富山ホワイトとはまた異なるアプローチの白いラーメンで、小矢部市ならではの「メルヘン」な雰囲気にぴったりの一杯です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
小矢部市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
おやべホワイトラーメン 取扱店一覧 |
氷見牛カレー / Himi Curry[Himi Curry]
氷見牛カレーは、富山県氷見市（ひみし）のブランド牛「氷見牛」を贅沢に使用したご当地カレーです。氷見市は寒ブリの水揚げで有名な漁師町ですが、実は良質な牛肉の産地としても知られています。
氷見牛は、富山県の豊かな自然環境の中でじっくりと育てられた黒毛和牛で、きめ細やかなサシ（霜降り）と上品な甘みが特徴。その氷見牛をふんだんに使ったカレーは、牛肉の旨みがスパイスと絶妙に調和し、深いコクとまろやかさが口いっぱいに広がります。氷見市内のレストランや食堂で提供されているほか、お土産用のレトルトカレーとしても人気があり、自宅でも本場の味を楽しむことができます。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
氷見市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
氷見牛カレー 取扱店一覧 |
白エビバーガー / Shiro Ebi Burger[Shiro Ebi Burger]
白エビバーガーは、富山湾の宝石と称される「白エビ（シロエビ）」を使った射水市（いみずし）発祥のご当地バーガーです。白エビは富山湾の深海にのみ生息する希少な海老で、その透き通るような美しい姿から「富山湾の宝石」と呼ばれています。
カリッと揚げた白エビのかき揚げをバンズに挟んだ白エビバーガーは、白エビならではの上品な甘みと香ばしさが際立つ絶品グルメ。サクサクの食感とふわふわのバンズのコントラストが楽しめます。射水市は新湊漁港を擁する港町で、新鮮な白エビが水揚げされる本場ならではの贅沢な味わいです。手軽に食べられるバーガースタイルで、富山の海の恵みを存分に味わえる一品として人気を集めています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
射水市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
白エビバーガー 取扱店一覧 |
富山おでん / Toyama Oden[Toyama Oden]
富山おでんは、富山県全域で親しまれている冬の定番グルメです。日本各地にご当地おでんがありますが、富山おでんには他の地域にはない独自の特徴がいくつもあります。
富山おでんの最大の特徴は、とろろ昆布をたっぷりとかけて食べるスタイルです。富山県は昆布の消費量が全国トップクラスで、北前船の時代から昆布文化が深く根付いています。透き通った上品な出汁で煮込まれたおでん種の上に、ふわふわのとろろ昆布をのせることで、昆布の旨みと風味が加わり、味わいに奥行きが生まれます。具材には定番の大根、卵、こんにゃくに加え、地元ならではの白エビ天やバイ貝なども入り、富山の食文化を凝縮した一品です。寒い冬の日に体の芯から温まる、富山県民のソウルフードともいえる存在です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
富山県 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
富山おでん 取扱店一覧 |
富山県のB級ご当地グルメは、日本海の豊かな海の幸と北アルプスの恵みを活かした個性豊かな料理が揃っています。特にラーメンは「ブラック」「ホワイト」「グリーン」「ブラウン」と色のバリエーションが全国でも類を見ないほど豊富で、ラーメン巡りだけでも十分に楽しめます。富山を訪れた際は、これらのB級グルメをぜひ味わってみてください。きっと富山の食文化の奥深さと、地元の人々の食へのこだわりを感じることができるでしょう。