岩手県のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ – 地方の庶民的な美味しい料理 / Tasty B-Grade Local Cuisine in Iwate 〜愛Bリーグ・B-1グランプリ、発祥地・地域名、取扱店一覧〜
近年、テレビやインターネットなどのメディアで取り上げられ、全国的に注目を集めているB級グルメ。B級グルメとは、高級レストランで提供されるような贅沢な料理ではなく、屋台や食堂、家庭などで日常的に親しまれている安価で庶民的な料理や飲み物のことを指します。
B級グルメと一言で言っても、各地方・各地域がそれぞれの風土や名産品を活かし、独自のアイデアや伝統的な調理法を取り入れた、多種多様な特徴と魅力にあふれています。地元の人々に長年愛されてきた味わいには、その土地ならではの歴史や文化が凝縮されています。
本記事では、東北地方に位置する岩手県の特徴的で有名なB級ご当地グルメを厳選して紹介します。盛岡三大麺として全国的に知られる麺料理から、三陸海岸や北上山地の豊かな食材を活かした郷土料理まで、岩手県ならではの食文化をお楽しみください。
岩手県のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ – 地方の庶民的な美味しい料理 / Tasty B-Grade Local Cuisine in Iwate 〜愛Bリーグ・B-1グランプリ、発祥地・地域名、取扱店一覧〜
岩手県は、北海道に次いで日本で2番目に広い面積を持つ県で、東に三陸海岸のリアス式海岸、西に奥羽山脈、中央部に北上山地と北上川が流れる豊かな自然環境に恵まれています。県庁所在地の盛岡市を中心とした内陸部では独自の麺文化が花開き、「盛岡三大麺」として全国的に知られるじゃじゃ麺・冷麺・わんこそばが有名です。沿岸部や県南部にもそれぞれの風土に根ざしたユニークなB級グルメが存在し、B-1グランプリへの参加を通じて全国にその魅力を発信しています。ここでは、岩手県を代表するB級ご当地グルメ6品を、その歴史や特徴とともに詳しくご紹介します。
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盛岡じゃじゃ麺 / Morioka Jaja Men[Morioka Jaja Noodle]
盛岡じゃじゃ麺は、盛岡三大麺のひとつに数えられる盛岡市を代表するB級グルメです。戦後、旧満州（現在の中国東北部）から引き揚げてきた高階貫勝（たかしな かんしょう）氏が、中国の炸醤麺（ジャージャーメン）を日本人の口に合うようにアレンジして生み出したのが始まりとされています。1953年に盛岡市内で「白龍（パイロン）」を開店し、独自の味を提供し始めたことで広まりました。
平打ちのうどんに似たもちもちとした麺の上に、特製の肉味噌（じゃじゃ味噌）をたっぷりとのせ、きゅうりやねぎ、おろし生姜、にんにくなどの薬味を添えて提供されます。食べる際は全体をよく混ぜ合わせ、お好みでラー油や酢を加えて味を調整するのが盛岡流です。そして食べ終わった後の器に卵を溶き入れ、ゆで汁を注いでもらう「ちーたんたん」と呼ばれる卵スープを楽しむのが通の食べ方として知られています。素朴ながらも奥深い味わいが地元の人々に長年愛され続けています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
盛岡市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
盛岡じゃじゃ麺 取扱店一覧 |
盛岡冷麺 / Morioka Reimen[Morioka Reimen]
盛岡冷麺は、じゃじゃ麺・わんこそばとともに盛岡三大麺のひとつに数えられる、盛岡市を代表する麺料理です。1954年、朝鮮半島の咸興（ハムフン）出身の青木輝人（あおき てると）氏が盛岡市内に開いた焼肉店「食道園」で、故郷の冷麺を日本人向けにアレンジして提供し始めたのがルーツとされています。当初は馴染みのない食感に戸惑う客も多かったものの、次第にその独特の美味しさが口コミで広がり、盛岡の名物として定着しました。
最大の特徴は、小麦粉とでんぷんを練り合わせて作られる半透明でコシの強い麺にあります。噛み切れないほどの強い弾力を持つ独特のゴムのような食感は、一度食べると忘れられないインパクトがあります。牛骨や鶏ガラをじっくり煮込んだ澄んだスープはキリッとした冷たさの中に深い旨味があり、具材にはキムチ、ゆで卵、きゅうり、チャーシューに加え、季節の果物（スイカや梨など）が添えられるのが盛岡冷麺ならではのスタイルです。辛さはキムチの別添えで自分好みに調整でき、辛いものが苦手な方でも楽しめます。焼肉店の締めの一杯としても人気が高く、盛岡観光では外せない一品です。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
盛岡市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
盛岡冷麺 取扱店一覧 |
久慈まめぶ汁 / Kuji Mamebu Jiru[Kuji Mamebu Soup]
久慈まめぶ汁は、岩手県久慈市の山形町（旧山形村）に古くから伝わる伝統的な郷土料理です。「まめぶ」とは、小麦粉を練って作った団子の中にくるみと黒砂糖を包み込んだもので、この団子を野菜や豆腐、油揚げなどとともに醤油ベースの汁で煮込んだ料理がまめぶ汁です。冠婚葬祭や祝い事などのハレの日に振る舞われてきた特別な一品で、久慈地方の食文化を象徴する料理として受け継がれてきました。
最大の特徴は、甘い団子と醤油味の汁という甘じょっぱい味の組み合わせにあります。一口食べると、もちもちとした団子の中からくるみの香ばしさと黒砂糖のやさしい甘さが口の中に広がり、醤油ベースの出汁と絶妙に調和します。2013年に放送されたNHK連続テレビ小説「あまちゃん」の劇中で紹介されたことをきっかけに全国的な知名度が急上昇し、久慈市を訪れる観光客の間で人気のグルメとなりました。「久慈まめぶ部屋」がB-1グランプリにも出場し、PR活動を積極的に展開しています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
久慈市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
久慈まめぶ部屋 |
| URL URL |
久慈まめぶ汁 取扱店一覧 |
いちのせきハラミ焼 / Ichinoseki Harami Yaki[Ichinoseki Harami Yaki]
いちのせきハラミ焼は、岩手県南部の一関市で愛されているB級ご当地グルメです。一関市は古くから「もち食文化」で知られる地域ですが、実は焼肉文化も盛んで、人口あたりの焼肉店の数が東北地方でもトップクラスを誇ります。その一関の焼肉文化を象徴する存在がハラミ焼です。ハラミ（横隔膜）は、赤身肉のような見た目でありながらホルモンに分類される部位で、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。
一関のハラミ焼は、新鮮な豚ハラミを特製のたれに漬け込み、鉄板や網の上で香ばしく焼き上げるシンプルながらも奥深い料理です。店ごとに異なる秘伝のたれが味の決め手となっており、味噌ベース、醤油ベース、塩だれなど、多彩なバリエーションを食べ比べる楽しみがあります。「いちのせきハラミ焼なじょったべ隊」が町おこし団体として結成され、B-1グランプリにも出場して一関のハラミ焼を全国にPRしています。一関を訪れた際には、もち文化とともにハラミ焼もぜひ堪能してみてください。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
一関市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
いちのせきハラミ焼なじょったべ隊 |
| URL URL |
いちのせきハラミ焼 取扱店一覧 |
北上コロッケ / Kitakami Croquette[Kitakami Croquette]
北上コロッケは、岩手県北上市の地元食材をふんだんに使ったご当地コロッケです。北上市は岩手県のほぼ中央に位置し、北上川と和賀川が合流する肥沃な土地で、古くから農業が盛んな地域です。この恵まれた自然環境で育まれた北上産の里芋やアスパラガスなどの地元野菜を主な具材として使用し、北上ならではの味わいを追求したコロッケとして開発されました。
外はサクサクに揚がった衣、中はほくほくとした里芋のねっとりとした食感が楽しめるのが特徴です。各店舗がそれぞれオリジナルのレシピでアレンジを加えており、定番のポテトコロッケとは一味違う個性的な味わいが魅力です。「北上コロッケまるっとLab」が中心となって商品開発やPR活動を行い、B-1グランプリへの出場を通じて全国にその名を広めています。手軽に食べ歩きできるスナック感覚のB級グルメとして、北上市内のイベントや飲食店で親しまれています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
北上市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
北上コロッケまるっとLab |
| URL URL |
北上コロッケ 取扱店一覧 |
いわてまち焼きうどん / Iwatemachi Yaki Udon[Iwatemachi Yaki Udon]
いわてまち焼きうどんは、岩手県岩手郡岩手町で誕生したB級ご当地グルメです。岩手町は岩手県の北部内陸に位置し、北上川の源流を有する自然豊かな町です。特にキャベツの生産量が東北地方でもトップクラスを誇り、この地元産の新鮮なキャベツをたっぷりと使用した焼きうどんが、町の名物として開発されました。
もちもちとした太めのうどんに、甘みのある岩手町産キャベツをはじめ、地元の豚肉や季節の野菜をふんだんに加え、特製のソースまたは醤油ベースのたれで香ばしく炒め上げます。シンプルな料理でありながら、地元産食材の新鮮さと甘みが際立つ味わいが特徴です。「いわてまち焼きうどん連合歓隊」が地域おこし団体として活動し、B-1グランプリへの出場や各地のイベント出展を通じて、岩手町の魅力とともに焼きうどんを全国に発信しています。地域の交流イベントや祭りでも定番メニューとして提供され、町民に広く親しまれています。
岩手県のB級ご当地グルメは、広大な県土に育まれた多彩な食文化の結晶です。盛岡三大麺の一角を占めるじゃじゃ麺や冷麺は全国的な知名度を誇り、NHKドラマで話題になった久慈まめぶ汁や、焼肉文化が根付く一関のハラミ焼、地元食材にこだわった北上コロッケやいわてまち焼きうどんまで、どれも岩手の風土と人々の知恵が詰まった逸品ばかりです。岩手県を訪れた際には、ぜひこれらのB級ご当地グルメを食べ歩いて、東北随一の広さを持つ岩手ならではの食の魅力を堪能してみてください。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
岩手町 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
いわてまち焼きうどん連合歓隊 |
| URL URL |
いわてまち焼きうどん 取扱店一覧 |