クリスマスケーキに小樽洋菓子舗「ルタオ(LeTAO)」 〜こだわり製法の本格ケーキ、新感覚アイスクリームケーキ 2つのスタイルを体感できるクリスマス〜
クリスマスシーズンが近づくと、家族や大切な人と過ごす特別なひとときに欠かせないのがクリスマスケーキです。近年は全国各地の有名パティスリーからお取り寄せできる時代になり、選択肢も大きく広がっています。
この記事では、北海道の厳選素材と独自の製法で全国のスイーツファンから支持を集める小樽洋菓子舗「ルタオ(LeTAO)」の魅力を、ブランドの歴史・こだわり・商品ラインナップの3つの視点から詳しく紹介します。
小樽洋菓子舗「ルタオ(LeTAO)」とは
小樽洋菓子舗「ルタオ(LeTAO)」は、北海道小樽市に本店を構える洋菓子ブランドです。厳選した北海道産の素材を使い、チーズケーキ、クリスマスケーキ、アイスクリーム、焼き菓子など多種多様な洋菓子を展開しています。
特に看板商品の「ドゥーブルフロマージュ」は、ベイクドチーズとレアチーズの2層構造による奥深い味わいが特徴で、「奇跡のチーズケーキ」とも称される人気商品です。口に入れた瞬間にとろける食感と、ミルクの風味豊かな味わいが多くのリピーターを生んでいます。
ルタオの歴史とブランド理念
1998年、小樽に誕生した洋菓子舗
1998年、寿スピリッツ株式会社の創業者・河越庄市氏により、小樽洋菓子舗「ルタオ(LeTAO)」が北海道小樽市に開業しました。ブランド名「LeTAO」は「親愛なる小樽の塔(La Tour Amitie Otaru)」の頭文字に由来し、小樽の街と人々への敬意が込められています。
車イスカメラマン・田島隆宏氏の詩「人生という旅」から着想を得た「生命と自然への感謝に満ち、力強く生き抜く心」が、ルタオのものづくりの原点となっています。
2つのブランドコンセプト
ルタオは以下の2つのコンセプトを掲げ、商品開発に取り組んでいます。
- ノスタルジック・モダン(Nostalgic Modern)
馴染みのあるスタンダードなスイーツにも、斬新な発想でとびきりの美味しさを追求するという姿勢です。伝統を大切にしながらも、常に新しい味覚体験を提供することを目指しています。 - ノーザン・スイーツ・マナー(Northern Sweets Manner)
「北海道のお菓子と言えばルタオ」と呼ばれる存在になることを目標に、北海道スイーツの代表ブランドとしての品質と信頼を追求しています。
ルタオが選ばれる5つの理由
1. 北海道産素材へのこだわり
ルタオの洋菓子に使用される主要素材は、北海道産にこだわっています。濃厚な風味を持つ北海道産生クリーム、きめ細やかな北海道産小麦粉、そしてコクのある北海道産の卵。これらの素材が一体となることで、ルタオならではの深い味わいが生まれます。
2. 独自の冷凍技術で全国配送を実現
かつては小樽の店舗でしか味わえなかったルタオの繊細なスイーツ。しかし、原料や製法を一から見直し、独自の冷凍技術を開発したことで、作りたての美味しさをそのまま全国へ届けることが可能になりました。解凍後も風味や食感が損なわれない技術力は、ルタオの大きな強みです。
3. 日々進化するレシピ開発
ルタオのパティシエたちは、毎日のように新しい素材の発掘やレシピの検証、新作スイーツの試作を繰り返しています。この「常に進化し続ける姿勢」こそが、長年にわたりファンの期待に応え続けている理由です。
4. 本格クリスマスケーキのラインナップ
ルタオのクリスマスケーキは、素材と製法にこだわり抜いた本格的なパティスリーケーキが特徴です。過去の人気商品には以下のようなものがあります。
- ペールエール - 北海道産イチゴをふんだんに使用した華やかなケーキ
- サントニュイ - 濃厚チョコレートと甘酸っぱいフランボワーズの組み合わせが絶妙なケーキ
- ノエル ブラン ドュラ トゥール - ジャージー牛乳をクリームにも生地にも使用し、レアチーズケーキで包んで仕上げた逸品
※商品ラインナップは年度により異なります。最新のクリスマスケーキはルタオ(LeTAO) 商品一覧でご確認ください。
5. 姉妹ブランドGLACIELのアイスクリームケーキ
ルタオの姉妹ブランド「GLACIEL(グラッシェル)」では、アイスクリームのデコレーションケーキであるアントルメ・グラッセを展開しています。通常のケーキとは異なる、冷たくて新感覚のクリスマスケーキを楽しめるのも、ルタオグループならではの魅力です。
まとめ：ルタオのクリスマスケーキで特別なひとときを
小樽洋菓子舗「ルタオ(LeTAO)」は、北海道産素材へのこだわり、独自の冷凍技術、そして常に進化し続けるレシピ開発により、全国のスイーツファンに愛されるブランドです。
本格的なパティスリーケーキと新感覚のアイスクリームケーキ、2つのスタイルから選べるクリスマスケーキで、いつもとはひと味違う特別なクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか。
最新のクリスマスケーキや季節限定商品の情報は、ルタオ(LeTAO) 商品一覧でご確認いただけます。
▼ 人気のルタオ(LeTAO)をチェック ▼
ルタオ(LeTAO) 商品一覧