埼玉県のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ – 地方の庶民的な美味しい料理 / Tasty B-Grade Local Cuisine in Saitama 〜愛Bリーグ・B-1グランプリ、発祥地・地域名、取扱店一覧〜
近年、テレビやインターネットなどのメディアで取り上げられ、全国的に広く知られるようになったB級グルメ。高級レストランで提供されるような贅沢な料理とは異なり、屋台や大衆食堂、家庭の食卓で日常的に親しまれてきた安価で庶民的な料理や飲み物を指します。
B級グルメの魅力は、その土地ならではの食材や調理法、長い歴史の中で培われた独自の食文化にあります。地方や地域ごとに名産品を巧みに活かし、先人たちの知恵と工夫が凝縮された一皿一皿には、その地域の風土や人々の暮らしが色濃く反映されています。
本記事では、首都圏に位置しながらも豊かな農業と独自の食文化を持つ埼玉県のB級ご当地グルメを厳選してご紹介します。「彩の国」として知られる埼玉県は、地域に深く根付いた庶民的な料理が数多く存在し、その素朴ながらも個性豊かな味わいが訪れる人々を魅了し続けています。
埼玉県のB級ご当地グルメ 一覧・まとめ – 地方の庶民的な美味しい料理 / Tasty B-Grade Local Cuisine in Saitama 〜愛Bリーグ・B-1グランプリ、発祥地・地域名、取扱店一覧〜
埼玉県は関東平野の中央部に位置し、東京都の北側に隣接する内陸県です。荒川や利根川など大きな河川が流れ、肥沃な大地が広がる農業県としての一面を持つとともに、古くは「武蔵国」の中心地として栄え、川越の蔵造りの街並みや秩父の山々など、豊かな歴史と自然に恵まれた地域です。人口は全国第5位を誇り、東京のベッドタウンとしてのイメージが強い一方で、各地域には独自の食文化が脈々と受け継がれています。特に、やきとりの街・東松山や、古代蓮の里・行田、自然豊かな秩父地方など、個性的な地域ごとに根付いたB級グルメは、地元の人々に長年愛され続けている魅力的な逸品揃いです。
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東松山 やきとり / Higashimatsuyama Yakitori[Higashimatsuyama Yakitori]
東松山やきとりは、埼玉県東松山市を代表するB級ご当地グルメで、一般的なやきとりとは大きく異なる独特の特徴を持っています。最大の特徴は、鶏肉ではなく豚のカシラ肉（こめかみから頬にかけての部位）を使用していることです。戦後の食糧難の時代に、当時安価に手に入った豚のカシラ肉を炭火で焼いて提供したのが始まりとされ、以来60年以上にわたって地元の人々に愛され続けています。
味付けの決め手は、各店独自の辛味噌ダレです。唐辛子をベースに味噌やニンニクなどを調合した特製の味噌ダレを、焼きたてのカシラ肉にたっぷりと塗って食べるのが東松山流です。この辛味噌ダレの配合は店ごとに秘伝とされ、甘辛い味わいからピリッと刺激的なものまで、店ごとの個性を食べ比べる楽しみがあります。
東松山市内には約30軒以上のやきとり店が軒を連ね、「やきとりの街」として全国的に知られています。1本あたり100〜200円程度とリーズナブルな価格で、ビールとの相性も抜群です。毎年開催される「日本三大やきとりの街」のイベントでは、北海道室蘭市・愛媛県今治市とともに東松山市のやきとりが出店し、多くの来場者を魅了しています。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
東松山市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
東松山 やきとり 取扱店一覧 |
すったて / Suttate[Suttate]
すったては、埼玉県比企郡川島町に古くから伝わる夏の郷土料理で、冷たいうどんのつけ汁として味わう胡麻味噌仕立ての一品です。その名前は、すり鉢で胡麻や味噌を「すりたて」で作ることに由来するとされ、農家の夏場の食卓には欠かせない料理として数百年にわたり受け継がれてきました。
作り方は、すり鉢で白胡麻をよくすった後、味噌・きゅうり・みょうが・大葉・玉ねぎなどの夏野菜を加えてすり合わせ、最後に冷たい出汁や水で伸ばしてつけ汁を仕上げます。胡麻の豊かな風味と味噌のコク、薬味野菜のさわやかな香りが一体となった涼やかな味わいが特徴で、食欲が落ちがちな夏場でも食が進む一品です。
川島町は荒川と入間川に挟まれた「川の町」で、古くから良質な小麦の産地として知られ、うどん文化が深く根付いています。すったては2011年のB-1グランプリにも出場して注目を集め、川島町の町おこしの旗手として全国にその名が知られるようになりました。夏季限定で提供する店も多く、川島町を訪れた際にはぜひ本場の味を体験してみてください。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
川島町 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
すったて 取扱店一覧 |
ゼリーフライ / Zerry Fry[Zerry Fry]
ゼリーフライは、埼玉県行田市発祥のユニークなB級ご当地グルメです。その奇妙な名前は、小判型の形状から「銭フライ（ぜにフライ）」と呼ばれていたものが、やがて訛って「ゼリーフライ」になったとされています。ゼリー（ゼラチン菓子）とは一切関係のない、コロッケに似た揚げ物料理です。
ゼリーフライの中身は、おからとじゃがいもを主体に、にんじんやネギなどの野菜を混ぜ合わせたものです。衣をつけずに素揚げするのが特徴で、外はカリッと、中はしっとりとした独特の食感が楽しめます。仕上げにウスターソースにくぐらせるのが定番で、ソースの酸味とおからの素朴な甘みが絶妙にマッチしています。
行田市では明治時代から食べられていたとされ、100年以上の歴史を持つ伝統的な庶民の味です。市内には10軒以上の提供店があり、1個100〜200円程度と非常にリーズナブル。行田市は「足袋の街」としても知られ、古代蓮の里や忍城（のぼうの城）などの観光名所と合わせて、ゼリーフライの食べ歩きを楽しむ観光客が年々増えています。B-1グランプリにも出場し、行田市を代表するご当地グルメとして全国的な知名度を獲得しました。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
行田市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
行田ゼリーフライ研究会 |
| URL URL |
ゼリーフライ 取扱店一覧 |
行田フライ / Gyouda Fry[Gyoda Fry]
行田フライは、ゼリーフライと並ぶ埼玉県行田市のB級ご当地グルメで、お好み焼きに似た鉄板焼き料理です。「フライ」という名前ですが、油で揚げる料理ではなく、小麦粉を水で溶いた生地をフライパンや鉄板で薄く焼き上げるのが特徴です。名前の由来は、「富来（フライ）」という当て字で縁起を担いだという説や、フライパンで焼くことに由来するという説など諸説あります。
具材にはネギ・豚肉・卵が定番で、店によってはキャベツやエビなどを加えるところもあります。生地を薄く伸ばして焼き、ソースを塗って仕上げるシンプルな料理ですが、薄くてもっちりとした食感は一般的なお好み焼きとは一線を画しています。ソース味のほか、醤油味で食べるスタイルの店もあり、素朴ながらも奥深い味わいが楽しめます。
行田フライの歴史は昭和初期にまでさかのぼり、当時の足袋工場で働く女工さんたちのおやつとして広まったといわれています。安価で手軽に食べられることから、行田市民のソウルフードとして長年親しまれてきました。現在も市内には複数の専門店が点在し、一枚300〜500円程度の庶民的な価格で提供されています。ゼリーフライとセットで食べ歩きを楽しむのが、行田グルメ巡りの定番コースです。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
行田市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
行田フライ 取扱店一覧 |
味噌ポテト / Miso Potato[Miso Potato]
味噌ポテトは、埼玉県秩父地方に古くから伝わる郷土料理で、素朴ながらも深い味わいが魅力のB級ご当地グルメです。一口大に切ったじゃがいもに衣をつけて揚げ、甘辛い味噌ダレをたっぷりとかけて食べるシンプルな一品で、秩父地方の農家では「小昼飯（こぢゅうはん）」と呼ばれる農作業の合間のおやつとして何世代にもわたって親しまれてきました。
作り方は、蒸したじゃがいもに天ぷらの衣をまとわせてカラリと揚げ、砂糖・味噌・みりんを合わせた甘味噌ダレをかけるというものです。じゃがいものホクホクとした食感、サクサクの衣、そしてとろりとした甘味噌ダレの三位一体の味わいは、一度食べるとやみつきになると評判です。味噌ダレの甘さや濃さは家庭や店によって異なり、柚子味噌を使うなど、それぞれの個性を楽しむことができます。
秩父は山々に囲まれた盆地で、冬は冷え込みが厳しい地域です。寒い季節に温かい味噌ポテトを頬張るひとときは、秩父の暮らしに寄り添った温もりのある食文化そのものです。秩父神社の門前町や道の駅、地元の飲食店で手軽に味わうことができ、秩父夜祭や芝桜の丘など観光のお供にも最適です。2009年には埼玉B級ご当地グルメ王決定戦で優勝を果たし、秩父を代表する名物として広く知られるようになりました。
| 発祥地・地域名 Birthplace, Area |
秩父市 |
| 愛Bリーグ・B-1グランプリ Ai B League, B-1 Grand Prix |
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| URL URL |
味噌ポテト 取扱店一覧 |