福井県の経済産業省指定「伝統的工芸品」一覧・まとめ – 職人の熟練した匠の技によって生み出される珠玉の手仕事 / Traditional Crafts of Fukui ～伝統的工芸品が購入できるショップ・取扱店一覧～
福井県は、日本海側に位置する北陸地方の県であり、東は石川県・岐阜県、南は滋賀県・京都府と接する交通の要衝として、古くから都の文化と日本海交易の両方の影響を受けながら独自の文化圏を形成してきました。越前・若狭という二つの旧国名が示すように、県内には地域ごとに際立った特色を持つ工芸品が受け継がれています。越前地方（現在の福井市・越前市・鯖江市周辺）では、良質な陶土・清冽な水・豊富な森林資源を背景に、陶磁器・漆器・和紙・打刃物・箪笥といった生活に密着した工芸品が体系的に発展しました。一方、若狭地方（現在の小浜市周辺）では、京都に近い地理的条件を活かした洗練された漆塗技法や、古くから産出されるめのう（瑪瑙）を用いた貴石細工が独自に花開きました。
福井県の伝統的工芸品は、いずれも数百年から千五百年にわたる歴史を持ち、世代を超えて職人の熟練した匠の技が脈々と受け継がれています。これらの工芸品は、日本の風土に根ざした美意識と実用性を兼ね備え、暮らしの中に自然と溶け込む「用の美」を体現しています。国内外の展覧会や品評会でも高い評価を受け、海外のコレクターやデザイナーからも注目されるなど、日本が世界に誇る文化遺産としての地位を確立しています。
日本には、伝統的に日常生活用品として手工業により製造されてきた工芸品が各地に存在します。その中でも特に「伝統的工芸品産業の振興に関する法律（伝産法）」に基づいて、以下の5つの要件をすべて満たし、経済産業大臣により指定されたものを「経済産業大臣指定伝統的工芸品」と呼びます。
- 主として日常生活の用に供されているもの
- 製造過程の主要部分が手工業的であるもの
- 伝統的技術または技法によって製造されるもの
- 伝統的に使用されてきた原材料を使用していること
- 一定の地域で産地形成されていること
本記事では、福井県の経済産業大臣指定伝統的工芸品全7品目を一覧にまとめ、それぞれの歴史的背景・製造技法・特徴・文化的意義を詳しく解説します。各工芸品の取扱店情報も掲載していますので、ご購入やお土産選びの参考としてぜひご活用ください。
福井県の経済産業省指定「伝統的工芸品」一覧・まとめ – 職人の熟練した匠の技によって生み出される珠玉の手仕事 / Traditional Crafts of Fukui ～伝統的工芸品が購入できるショップ・取扱店一覧～
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福井県には現在、経済産業大臣により指定された伝統的工芸品が7品目あります。越前焼（陶磁器）・越前漆器（漆器）・若狭塗（漆器）・越前打刃物（金工品）・越前和紙（和紙）・若狭めのう細工（石工品・貴石細工）・越前箪笥（木工品）と、陶磁器から木工品まで多岐にわたるジャンルの工芸品が一つの県に揃っているのは全国的にも珍しく、北陸地方の中でも特に工芸文化が豊かな県として知られています。これらの工芸品は指定年が1975年から2013年まで幅広く、古くから認められてきた名品から近年新たに評価された逸品まで、福井の工芸文化の奥深さを物語っています。以下、各工芸品の詳細をご紹介します。
越前焼 / Echizenyaki[Echizenyaki]
越前焼は、福井県丹生郡越前町（旧宮崎村）を中心に生産される陶磁器で、瀬戸・常滑・信楽・備前・丹波とともに「日本六古窯」のひとつに数えられる、日本を代表する伝統的な窯業地です。その起源は平安時代末期の12世紀まで遡り、約850年以上にわたって途絶えることなく焼き続けられてきた歴史を誇ります。越前町の山間部には200基を超える古窯跡が確認されており、特に戦国時代には越前焼の壺や甕（かめ）が北海道から九州まで全国各地に流通していた記録が残されています。2017年には日本六古窯が日本遺産に認定され、越前焼の文化的価値があらためて注目を集めています。
越前焼の最大の特徴は、釉薬（うわぐすり）を人為的に施さずに高温で焼き締める「自然釉（しぜんゆう）」の技法です。1,300度以上の高温で数日間にわたり焼成する過程で、薪の灰が器の表面に降りかかり、自然に溶けてガラス質の釉薬となります。この偶然が生み出す景色は「灰被り」と呼ばれ、一つとして同じものがない唯一無二の表情を持ちます。土は鉄分を多く含む地元の赤土を使用し、焼成後は赤褐色から灰褐色まで多彩な色合いを見せます。素朴で力強い風合いは、日本酒の酒器や花器として特に評価が高く、料理を引き立てる器としても現代の食卓に自然と溶け込む実用的な美しさを備えています。
現在、越前町の越前陶芸村を中心に多くの窯元が活動しており、伝統的な技法を守りながらも現代の暮らしに調和する新しいスタイルの作品も積極的に生み出しています。毎年5月に開催される「越前陶芸まつり」には全国から多くの陶芸愛好家が訪れ、窯元の直売や陶芸体験を楽しむことができます。また、越前古窯博物館や福井県陶芸館では越前焼の歴史と技法を学ぶことができ、体験工房では手びねりやろくろを使った作陶にも挑戦できます。
| 登録年 Designated |
1986年3月12日 |
| 種類 Type |
陶磁器 |
| 主な産地 Area |
福井県丹生郡越前町（越前陶芸村周辺） |
| 関連商品取扱店一覧 Shop |
越前焼 取扱店一覧 |
越前漆器 / Echizen Shikki[Echizen Shikki]
越前漆器は、福井県鯖江市河和田地区を中心に生産される漆器で、約1,500年の歴史を有する日本最古級の漆器産地のひとつです。その起源には、6世紀に第26代継体天皇がまだ男大迹王（おおどのおう）と呼ばれる皇子であった頃の逸話が伝えられています。壊れた冠の修理を片山集落の職人に依頼したところ、職人は漆で冠を見事に修復するとともに、黒塗りの椀を添えて献上しました。その精緻な出来栄えに感銘を受けた皇子が漆器づくりを奨励したことが、越前漆器発展の契機となったと伝わっています。以来、河和田地区は「漆器の里」として全国にその名を知られるようになりました。
越前漆器の特徴は、堅牢で実用性に優れた「丈夫さ」と、高度な分業体制による品質の高さにあります。木地師・下地師・塗師・蒔絵師・沈金師など、木地づくりから下地、中塗り、上塗り、加飾に至るまでの各工程が専門の職人によって分業化されており、それぞれが長年培った技を発揮することで、均一かつ高品質な製品が安定的に生産されています。特に業務用漆器（お椀・お盆・重箱など）の分野では全国シェアの約80%を占め、全国のホテル・旅館・料亭に越前漆器が納められています。伝統的な花塗り・呂色塗り・蒔絵・沈金などの加飾技法を守りながら、現代のライフスタイルに合わせたモダンなデザインの製品も数多く生み出されています。
鯖江市河和田地区の「うるしの里会館」は、越前漆器の展示・販売・体験ができる総合施設として多くの観光客を迎えています。絵付け体験や沈金体験などのワークショップも開催されており、漆器づくりの奥深さを実際に体感することができます。また近年では、国内外のデザイナーとのコラボレーションにより、伝統の技法を活かしたモダンなテーブルウェアやインテリア雑貨も生まれており、若い世代からの関心も高まっています。
| 登録年 Designated |
1975年5月10日 |
| 種類 Type |
漆器 |
| 主な産地 Area |
福井県鯖江市（河和田地区） |
| 関連商品取扱店一覧 Shop |
越前漆器 取扱店一覧 |
若狭塗 / Wakasanuri[Wakasanuri]
若狭塗は、福井県小浜市を中心とする若狭地方で生産される漆器で、江戸時代初期の寛永11年（1634年）頃、小浜藩の御用塗師・松浦三十郎が中国（明）の漆芸技法から着想を得て創始したとされています。小浜藩主・酒井忠勝の庇護のもとで技術が磨かれ、藩の御用品として発展しました。約400年の歴史を持ち、特に若狭塗箸は全国の塗箸生産量の約80%を占めるとされ、日本の食卓に欠かせない存在となっています。
若狭塗の最大の特徴は、貝殻・卵殻・金箔・銀箔・松葉・菜種などの素材を漆の層の間に埋め込み、何十回もの漆塗りと研ぎ出しを繰り返すことで、漆の奥から幻想的な模様を浮かび上がらせる「研ぎ出し技法」です。代表的な意匠として、海底に揺らめく貝殻や波を表現する「海底（うみぞこ）模様」、夜空に輝く無数の星を描く「星空模様」、松の葉を散りばめた「松葉模様」などがあり、その種類は百を超えるともいわれます。一膳の箸を完成させるまでに塗りと研ぎ出しを数十回繰り返し、最低でも3ヶ月、高級品では半年以上の工程を要するものもあります。使い込むほどに漆の層が馴染み、模様の表情が少しずつ変化していく「育つ工芸品」としても愛されています。
若狭塗箸は、贈答品や引き出物としても広く親しまれており、結婚祝いや記念品として「一膳を二人で使う」縁起の良い夫婦箸が特に人気です。小浜市内には若狭塗箸の専門店や体験工房が複数あり、自分だけのオリジナル箸を研ぎ出し体験で作ることもできます。「箸のふるさと館WAKASA」では若狭塗の歴史展示と合わせて、多種多様な塗箸の中からお気に入りの一膳を選ぶことができ、若狭を訪れる観光客に人気のスポットとなっています。
| 登録年 Designated |
1978年2月6日 |
| 種類 Type |
漆器 |
| 主な産地 Area |
福井県小浜市 |
| 関連商品取扱店一覧 Shop |
若狭塗 取扱店一覧 |
越前打刃物 / Echizenuchi Hamono[Echizenuchi Hamono]
越前打刃物は、福井県越前市（旧武生市）を中心に生産される刃物で、約700年の歴史を持つ日本を代表する打刃物産地です。その起源は南北朝時代の延元2年（1337年）、京都の刀匠・千代鶴国安が刀剣づくりに適した良質な水と土を求めて越前府中（現在の越前市）に移り住んだことに始まります。国安は刀を鍛える傍ら、近隣の農民のために鎌を製作したところ、その切れ味の鋭さが評判を呼び、以後この地で刃物づくりが盛んになったと伝えられています。江戸時代には福井藩の保護を受けて産業として大きく発展し、越前鎌は全国的なブランドとして広く流通しました。
越前打刃物の最大の特徴は、「二枚広げ（にまいびろげ）」と呼ばれる全国唯一の製法です。一枚の鋼板を二層に折り重ねて鍛造し、一度の工程で二枚の刃物を打ち出すこの技法は、越前打刃物だけに伝承される独自の技術であり、均一な品質と高い生産性を両立させています。職人が真っ赤に焼けた鋼を力強くハンマーで叩き、一打ごとに鋼の組織を緻密にして鍛え上げる「火造り鍛造」の工程は、まさに匠の技の極致です。包丁・鎌・鉈・鋏・鑿（のみ）など多種多様な刃物が生産されており、特に包丁は「二枚広げ」による薄い刃先と絶妙な焼き入れが生み出す鋭い切れ味から、国内外のプロの料理人に愛用されています。
近年、越前打刃物は海外の料理人やナイフコレクターからも高い評価を受けており、「Echizen」ブランドの包丁は欧米を中心に輸出が拡大しています。越前市のタケフナイフビレッジは、複数の刃物工房が集まる全国的にも珍しい複合施設で、職人の鍛造作業を間近で見学できるほか、ナイフづくりの体験も楽しめます。毎年10月に開催される「越前打刃物まつり」では、特別価格での販売や鍛造実演が行われ、全国から刃物ファンが集まる秋の風物詩となっています。
| 登録年 Designated |
1979年1月12日 |
| 種類 Type |
金工品 |
| 主な産地 Area |
福井県越前市（旧武生市） |
| 関連商品取扱店一覧 Shop |
越前打刃物 取扱店一覧 |
越前和紙 / Echizen Washi[Echizen Washi]
越前和紙は、福井県越前市（旧今立町）五箇地区を中心に生産される和紙で、約1,500年の歴史を有する日本最古級の和紙産地です。その起源には美しい伝説が残されています。岡太川の上流に美しい女神が現れ、「この地は清らかな水に恵まれた紙漉きに適した里です。紙漉きの技を伝えましょう」と村人に紙漉きの技術を授けたとされています。この女神は「川上御前（かわかみごぜん）」として岡太神社・大瀧神社に紙祖神（しそしん）として祀られており、紙の神様を祀る神社は全国でここだけです。奈良時代には越前和紙はすでに朝廷に献上されており、正倉院文書にも越前産の紙の記録が残されています。
越前和紙の特徴は、原料となる楮（こうぞ）・三椏（みつまた）・雁皮（がんぴ）を用いた手漉きの伝統技法と、その圧倒的な品質の高さにあります。冷たい清流で丹念に原料をさらし、繊維を丁寧にほぐした後、一枚一枚手作業で漉き上げます。越前和紙は繊維の絡みが均一で強靭、かつ美しい光沢と滑らかな手触りを持っています。奉書紙（ほうしょし）・鳥の子紙・檀紙（だんし）など、日本を代表する高級和紙の代名詞として知られ、紫式部が『源氏物語』を書いた紙も越前和紙であったとする説もあります。古くから公文書・絵画・版画・書道用紙として重用されてきたほか、現代では美術工芸品・インテリア素材・名刺・便箋など幅広い用途に活用されています。
越前市五箇地区の「紙の文化博物館」と「卯立の工芸館」では、越前和紙の歴史展示や職人による紙漉きの実演を見学できます。隣接する「パピルス館」では、世界に一枚だけのオリジナル和紙を漉く体験ができ、家族連れにも人気のスポットです。また、越前和紙は2020年東京オリンピック・パラリンピックの賞状用紙に採用されるなど、日本の「紙の文化」を象徴する存在として国際的にも高い評価を得ています。
| 登録年 Designated |
1976年6月2日 |
| 種類 Type |
和紙 |
| 主な産地 Area |
福井県越前市（旧今立町五箇地区） |
| 関連商品取扱店一覧 Shop |
越前和紙 取扱店一覧 |
若狭めのう細工 / Wakasa Menou Zaiku[Wakasa Menou Zaiku]
若狭めのう細工は、福井県小浜市を中心に生産される石工品・貴石細工で、江戸時代前期の寛文年間（1661〜1673年）に始まったとされる、約350年以上の歴史を持つ工芸品です。若狭地方は古くから瑪瑙（めのう）の原石が産出される土地として知られており、正倉院の宝物にも若狭産とされるめのうの玉が含まれているとの説があります。この天然資源を活かし、原石の加工・細工の技術が代々の職人によって磨き上げられてきました。
若狭めのう細工の最大の特徴は、原石を高温で焼くことにより鮮やかな赤色に発色させる「焼き入れ」の秘伝技法です。天然のめのうは半透明の灰色や淡い色合いですが、職人の長年の経験と勘で絶妙な温度と時間を見極めて焼き入れを行うと、奥行きのある深紅色から朱色まで、美しく鮮やかな色に変化します。この焼き入れの温度管理は一子相伝の秘伝とされ、若狭めのう細工だけに伝わる門外不出の技術です。焼き入れ後の原石は、荒削り・細工彫り・磨きの工程をすべて手作業で行い、ブローチ・ネックレス・指輪・帯留め・念珠・印材・置物など、多彩な製品へと仕上げられます。光に透かすと独特の深い赤色が輝き、天然石ならではの唯一無二の美しさを持っています。
若狭めのう細工は、一つ一つが天然石を手彫りした一点物であるため、同じ模様や色合いのものは二つと存在しません。この唯一無二の個性が、贈り物や記念品として特に珍重されています。小浜市内のめのう細工の工房では、職人の精緻な手仕事を見学できるほか、研磨体験などを通じてめのうの美しさを実際に体感することもできます。
| 登録年 Designated |
1976年6月2日 |
| 種類 Type |
石工品・貴石細工 |
| 主な産地 Area |
福井県小浜市 |
| 関連商品取扱店一覧 Shop |
若狭めのう細工 取扱店一覧 |
越前箪笥 / Echizen Tansu[Echizen Tansu]
越前箪笥は、福井県越前市を中心に生産される伝統的な木製箪笥で、2013年に経済産業大臣指定伝統的工芸品に指定された、福井県で最も新しい指定品目です。しかしその歴史は江戸時代後期にまで遡り、越前府中（現在の越前市）の優れた木工技術を背景に、指物・木地づくりの伝統が箪笥製作へと発展してきました。越前は古くから越前漆器の木地産地として知られており、その精緻な木工技術の蓄積が、堅牢で美しい箪笥づくりの礎となっています。明治期以降は婚礼家具としての需要が高まり、「越前箪笥は一生もの」として北陸地方を中心に広く親しまれてきました。
越前箪笥の最大の特徴は、伝統的な木組み技法と手打ちの鉄製飾り金具が生み出す重厚な美しさにあります。本体にはケヤキ・桐・杉などの良質な国産木材を使用し、「蟻組み」「ほぞ組み」などの伝統的な接合技法により、釘を極力使わずに堅牢な構造を実現しています。そこに施される手打ちの鉄金具は、単なる装飾ではなく箪笥の角や引き出しを補強する実用的な役割も担っています。金具の模様は唐草紋・菊紋・亀甲紋・鶴紋・牡丹紋など多岐にわたり、職人が一つ一つ金槌で手打ちして造形する金具は、箪笥全体に格調高い品格を与えます。堅牢な造りゆえに何世代にもわたって使い継ぐことができ、経年変化により木の風合いが深まるほど美しさを増す「三代使える家具」として高い評価を得ています。
近年は、現代のライフスタイルに合わせたコンパクトなサイズの小箪笥やチェスト、テレビボードなども製作されており、マンション住まいの方にも取り入れやすい製品が増えています。越前市の工房では職人の作業を見学できるほか、オーダーメイドで金具の模様や木材の種類を選ぶことも可能です。伝統の技と現代の暮らしが調和した越前箪笥は、「本物の家具」を求める方にとって、末永く愛用できる暮らしのパートナーとなる逸品です。
| 登録年 Designated |
2013年 |
| 種類 Type |
木工品 |
| 主な産地 Area |
福井県越前市 |
| 関連商品取扱店一覧 Shop |
越前箪笥 取扱店一覧 |
福井県の伝統的工芸品まとめ
福井県には、越前焼・越前漆器・若狭塗・越前打刃物・越前和紙・若狭めのう細工・越前箪笥の7つの経済産業大臣指定伝統的工芸品があり、いずれも数百年から千五百年の歴史を持つ由緒ある工芸品です。陶磁器・漆器・和紙・金工品・石工品・木工品と、これほど多岐にわたるジャンルの伝統的工芸品が一つの県に揃っているのは全国的にも珍しく、越前・若狭の豊かな自然環境と、そこに暮らす人々の粘り強い創意工夫の証です。
これらの伝統的工芸品は、いずれも職人の手仕事によって一つ一つ丹念に作り上げられており、工業製品では決して生み出せない温もり・個性・味わいがあります。日々の暮らしの中に福井の工芸品を取り入れることで、何百年もの歴史に裏打ちされた「本物の品質」と「日本の美意識」を身近に感じることができます。
福井県を訪れた際には、各工芸品の産地を巡り、工房見学や制作体験を通じて職人の技を間近で感じてみてください。越前陶芸村での作陶体験、河和田地区での漆器絵付け体験、五箇地区での手漉き和紙体験、タケフナイフビレッジでの鍛造見学など、体験型の観光スポットも充実しています。また、お土産やギフトとしても福井県の伝統的工芸品は大変喜ばれる逸品であり、大切な方への贈り物に最適です。